原本“暫緩”調(diào)價(jià)的康師傅控股（下稱“康師傅”），在被發(fā)改委約談4個(gè)月后，終于按捺不住，將原本打算在4月1的提價(jià)行為改在8月1日后落實(shí)。
康師傅多位人士向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》證實(shí)，康師傅決定在8月1日提價(jià)，桶裝面每箱提價(jià)2元，每桶終端零售價(jià)提價(jià)0.3元，漲幅在10%左右。
今年3月底，康師傅公告稱，由于受到物流、勞動(dòng)力、原材料等成本上漲的壓力，企業(yè)將從4月1日起，對(duì)桶裝面進(jìn)行提價(jià)，擬每桶提價(jià)0.5元，漲幅10%～15%。但隨后就被發(fā)改委“約談”，在調(diào)價(jià)前日，決定暫緩調(diào)價(jià)。
值得注意的是，在擔(dān)心發(fā)改委“約談”壓力及消費(fèi)者對(duì)漲價(jià)一事頗為敏感的市場(chǎng)外部環(huán)境下，康師傅此次調(diào)價(jià)非常低調(diào)且極具策略性。
與上次調(diào)價(jià)不同，康師傅此次并沒(méi)有調(diào)整其主打產(chǎn)品袋裝面，而僅僅是針對(duì)桶裝面；另一個(gè)重要的策略是，超市暫時(shí)不提價(jià)，只針對(duì)經(jīng)銷商、批發(fā)商、小賣店等傳統(tǒng)銷售商調(diào)價(jià)。
“只是在基于成本壓力下，對(duì)傳統(tǒng)銷售渠道商的利潤(rùn)做了小幅調(diào)整，消費(fèi)者直接購(gòu)買的超市賣場(chǎng)零售價(jià)并沒(méi)有變化�！笨祹煾等A北地區(qū)一名銷售經(jīng)理稱。而在記者走訪中，北京地區(qū)的華聯(lián)超市、美廉美、沃爾瑪?shù)瘸泄ぷ魅藛T稱，近期并沒(méi)有收到康師傅的漲價(jià)通知。
“康師傅是一家策略非常強(qiáng)、非常明確的公司，第一不想引起發(fā)改委的注意，所以只在傳統(tǒng)流通渠道漲價(jià)，而對(duì)價(jià)格更敏感的超市渠道則沒(méi)有漲價(jià)；第二，漲價(jià)也不給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手留跟漲空間，只漲利潤(rùn)更高的桶裝面，不漲利潤(rùn)率更低、競(jìng)爭(zhēng)更激烈的袋裝面；第三，調(diào)整傳統(tǒng)渠道價(jià)格后，使其利潤(rùn)空間更高，也提高了經(jīng)銷商的忠誠(chéng)度和利益誘惑力。”中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為。
康師傅稱，由于物流和原料成本上漲，去年全年康師傅整體毛利率下降了6.2個(gè)百分點(diǎn)。而為了提高利潤(rùn)率，本來(lái)作為有效杠桿的漲價(jià)利器，在面臨被發(fā)改委“約談”的壓力下，康師傅不得不小心使用。
原本打算在上半年提高桶裝面價(jià)格，就是為了應(yīng)對(duì)利潤(rùn)下滑壓力，提高利潤(rùn)率。在過(guò)去兩年，桶裝面為康師傅貢獻(xiàn)了大部分利潤(rùn)，其銷售量約占公司方便面整體銷量的30%�！斑@兩年成本漲了不少，基本是靠桶面業(yè)績(jī)高成長(zhǎng)稀釋調(diào)節(jié)利潤(rùn)壓力的�！笨祹煾等A南區(qū)一名經(jīng)理此前告訴記者。
不過(guò)，即便面臨重重壓力，敢于在價(jià)格上大動(dòng)干戈，無(wú)疑是與在該領(lǐng)域有較高市場(chǎng)占有率不無(wú)關(guān)系。據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，康師傅容器面及袋面銷售額的占有率分別高達(dá)69.8%及72.2%。
而對(duì)康師傅的漲價(jià)行為，另一家方便面企業(yè)負(fù)責(zé)人直稱：“雖然原材料價(jià)格上升、物流及人力成本都在上漲，方便面行業(yè)壓力增加，但方便面行業(yè)本身競(jìng)爭(zhēng)太激烈，如果作為行業(yè)龍頭企業(yè)的康師傅不調(diào)價(jià)，沒(méi)有哪個(gè)公司敢率先調(diào)價(jià)格，只有康師傅調(diào)價(jià)后，其他方便面企業(yè)才敢跟進(jìn)�！�
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