據(jù)廣州日?qǐng)?bào)6月22日?qǐng)?bào)道，周女士重金在廈門燕窩專賣店買進(jìn)的4瓶血燕，經(jīng)檢測(cè)，亞梢酸鹽竟為3.6g/kg。而腌菜的亞硝酸鹽限量為20mg/kg。
有關(guān)專家指出，血燕被檢出高含量亞硝酸鹽，有可能是燕窩筑造時(shí)所處的環(huán)境和溫度導(dǎo)致的，也有可能是染色過程中引起的。
不管怎樣，如些高濃度的亞硝酸鹽，是不能食用的，對(duì)人體肯定有害。
針對(duì)上述事件，夏門“燕之屋”連鎖機(jī)構(gòu)品牌部經(jīng)理沈小聰告訴記者，該品牌銷售的燕窩都拿到了質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)合格報(bào)告。至于亞硝酸鹽含量問題，這是整個(gè)燕窩行業(yè)中的普遍問題，同樣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)空白，國家并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定燕窩可否含有亞硝酸鹽以及應(yīng)該含多少。天然的燕窩中本來就含有一定的亞硝酸鹽，這種成分是天然形成的。目前，我們正在聯(lián)合政府權(quán)威機(jī)構(gòu)攻克這個(gè)問題。
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