巨大缺口
“這可謂全球歷史性的葡萄酒事件。我們正陷入葡萄酒短缺期，這是過去的三四十年間從未有過的�！痹摷瘓F(tuán)首席執(zhí)行官Bertrand Girard說。
Girard在會(huì)后接受媒體采訪時(shí)稱，今年全球的葡萄酒產(chǎn)量將至少下降100萬千升（相當(dāng)于10億瓶葡萄酒）。來自國際葡萄與葡萄酒組織OIV的數(shù)據(jù)顯示，過去10年間，盡管全球葡萄酒消費(fèi)量有所增長，但葡萄酒產(chǎn)量卻在不斷降低。
Girard說，今年不利的天氣使北歐的葡萄園遭受重大損失，意大利和西班牙的葡萄酒庫存在過去兩年間也消耗殆盡，無法彌補(bǔ)2012年產(chǎn)量的巨大缺口�！拔靼嘌篮鸵獯罄家呀�(jīng)幾乎沒有庫存，我們無法彌補(bǔ)這一缺口，已經(jīng)沒有入門級(jí)葡萄酒�！�
南歐遭受嚴(yán)重旱災(zāi)后，歐盟就預(yù)測葡萄酒將減產(chǎn)15萬~20萬千升。此外，今年歐盟各地區(qū)普遍遭受了冬季的干燥、初春的低溫以及冰雹及熱浪等不利天氣，這些都令歐盟葡萄酒業(yè)雪上加霜。
農(nóng)民游說組織Copa-Cogeca近日也預(yù)測，歐盟27國的葡萄酒總產(chǎn)量將從去年的1605萬千升降至今年的1444萬千升。法國和意大利的葡萄酒產(chǎn)量將是近四五十年來的最低值。
影響深遠(yuǎn)
“從南半球來看，今年智利和阿根廷的葡萄酒產(chǎn)量與往年相近或略低，只有南非的葡萄酒產(chǎn)量略升。”Girard說，“即使明年智利和南非的葡萄產(chǎn)量高于往年，也仍然無法改變因歐盟減產(chǎn)造成的全球葡萄酒短缺現(xiàn)狀。”
同時(shí)，2歐元/瓶~4歐元/瓶的低端葡萄酒也已嚴(yán)重供應(yīng)不足，這部分產(chǎn)品占到市場總量的80%。以西班牙為例，今年該國散裝酒售價(jià)達(dá)到了600歐元/千升，而在兩年前售價(jià)只有300歐元/千升。
OIV的數(shù)據(jù)顯示，2011年全球葡萄酒產(chǎn)量由2000年的2800萬千升降至2650萬千升，全球葡萄酒消費(fèi)量則由2257萬千升上升至2443萬千升；全球葡萄園面積也在過去10年間銳減，從2000年的785萬公頃減少至759萬公頃。
“葡萄酒短缺很容易導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)者轉(zhuǎn)向消費(fèi)其他酒精飲料，比如啤酒�！盙irard對此深感擔(dān)憂。
歐標(biāo)酒業(yè)集團(tuán)位于法國南部朗格多克—魯西榮（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)，由約2500家酒莊組成，葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)10萬千升，今年銷售收入預(yù)計(jì)將達(dá)到2.9億歐元。
據(jù)法國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，該產(chǎn)區(qū)今年的產(chǎn)量將下降21%，至117萬千升，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的29%。而法國葡萄酒總產(chǎn)量也預(yù)計(jì)將下滑20%，至406萬千升。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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