中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會在今天于天津舉辦的“2012中國月餅文化節(jié)”上宣布,今年月餅產品質量總體良好,經對百余種月餅檢測,合格率達97.3%。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會委托國家食品質量監(jiān)督檢驗中心對2012年行業(yè)月餅產品質量進行了檢驗。本次檢驗的樣品來源為市場抽樣、企業(yè)成品庫抽樣、展會參展樣品相結合。抽樣地點為北京、天津、上海、廣東等地。檢驗項目包括包裝空隙率及包裝層數、苯甲酸、大腸菌群等。本次共檢驗了110家企業(yè)生產的113種月餅產品。經檢驗,110種月餅合格率為97.3%。預計今年月餅市場銷售將有5%的增長,全國月餅生產量為28萬噸。