3月27日， 2011年度(第二十屆)中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果新聞發(fā)布會暨“消費市場華彩20周年頒獎盛典”活動在北京舉行。根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的“2011年度中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果”，雨潤集團低溫肉制品、冷鮮肉市場占有率均列全國第一。同時，為表彰雨潤在推動我國肉制品加工發(fā)展所作出的突出貢獻，主辦方還授予雨潤“消費市場華彩20周年最具影響力的消費品牌”稱號。
2011年的“中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果”顯示，品牌消費已經(jīng)成為消費品市場的主旋律。隨著我國居民消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和升級轉(zhuǎn)型，消費者尤其是城鎮(zhèn)居民日益崇尚消費品品牌。今后我國的消費品市場必將延續(xù)近年來品牌消費占據(jù)主流的發(fā)展趨勢。
雨潤作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，連續(xù)十余年在低溫肉制品、冷鮮肉市場占有率列全國第一，也從很大程度上說明品牌影響力對消費市場的主導(dǎo)傾向。
近年來，雨潤集團通過實施脈絡(luò)清晰的品牌策略，形成以雨潤、旺潤、福潤、大眾肉聯(lián)等四大品牌為主，低溫肉制品、高溫肉制品、冷鮮肉、冷凍肉四大類別為支撐的品牌體系。生豬屠宰產(chǎn)能達4100萬頭，穩(wěn)居世界首位，“雨潤牌”低溫肉制品連續(xù)數(shù)年銷量位列國內(nèi)第一。目前，雨潤在中國企業(yè)500強中排名128位、中國制造業(yè)500強第56位，中國民營企業(yè)500強第5位、中國肉食品加工業(yè)第1位。 強大的品牌影響力成就了雨潤作為肉制品企業(yè)的領(lǐng)軍地位。
近些年來層出不窮的食品安全問題，使得消費者對品牌食品相對青睞。同時，健康飲食觀念帶動食品消費升級，城鎮(zhèn)化進程的加快，居民消費觀念的提升等都促使居民食品消費的升級。
在此背景下，健康美味的冷鮮肉正越來越多地走上百姓的餐桌。據(jù)介紹，冷鮮肉由于處于低溫狀態(tài)下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數(shù)微生物的生長繁殖，且質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好。發(fā)達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費的90%左右。專家預(yù)測，在我國，幾年內(nèi)冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。
雨潤根據(jù)自己企業(yè)的特性，創(chuàng)造性地提出了肉食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專賣和電子商務(wù)等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品(000061)電子交易平臺等；產(chǎn)業(yè)遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發(fā)展成為從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營企業(yè)。
目前的雨潤已經(jīng)形成完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，即：前端發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，中端提升加工產(chǎn)業(yè)附加值，后端發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)和生物制藥行業(yè)，形成一、二、三產(chǎn)的科學組合，實現(xiàn)由勞動密集型企業(yè)向農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)轉(zhuǎn)變，真正做到通過完善發(fā)展模式來保障食品安全。
在上游，雨潤通過發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，確保原材料的安全；在加工環(huán)節(jié)，通過全程質(zhì)量控制體系，確保生產(chǎn)過程產(chǎn)品出廠的安全；在下游，通過全程0-4℃的全程冷鏈運輸體系，確保產(chǎn)品安全到達終端和消費者手中；在研發(fā)環(huán)節(jié)，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，不斷向消費者提供更多更健康更美味的食品。
正是在全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的核心理念下，雨潤食品在低溫肉、冷鮮肉市場的占有率連續(xù)多年都位列第一，并以強大的品牌影響力引領(lǐng)著肉制品消費市場的發(fā)展方向。
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