近日，北京一家餐飲企業(yè)購買了保額為1億的食品安全責(zé)任險，因餐館過失，導(dǎo)致顧客食物中毒、摔傷、燙傷等人身傷亡或財產(chǎn)損失保險公司可負(fù)責(zé)賠償。記者從承保方長安責(zé)任險公司了解到，食品安全責(zé)任險在北京地區(qū)推出三年，這才首次和餐飲企業(yè)簽單。
從蘇丹紅、毒奶粉到地溝油、染色饅頭、瘦肉精……食品安全問題這幾年層出不窮，消費者在餐廳吃飯的風(fēng)險也在加大。而一旦發(fā)生人身傷害事故，消費者和餐廳經(jīng)常會因賠償問題發(fā)生糾紛。
由于食品安全風(fēng)險加大，國內(nèi)保險公司近年開始陸續(xù)開發(fā)餐飲場所責(zé)任保險、餐飲從業(yè)者經(jīng)營責(zé)任保險等相關(guān)食品安全責(zé)任保險業(yè)務(wù)。投保餐飲場所因疏忽或過失致使消費者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，而造成消費者人身損害或財產(chǎn)損失的，依法承擔(dān)應(yīng)由被保險人承擔(dān)的經(jīng)濟賠償責(zé)任。不過，這種責(zé)任險自推出以來卻幾乎乏人問津。
“我們的食品安全責(zé)任險餐飲企業(yè)投保率不足1%。”在14日舉辦的中國食品[8.01 1.65%]安全責(zé)任險高層研討會上，長安責(zé)任險公司總裁劉智告訴記者，食品安全責(zé)任險投保率很低，且主要集中在出口產(chǎn)品上。這個險種北京推出三年后，餐飲企業(yè)投保率不足1%，目前僅有餐飲企業(yè)湘鄂情[19.57 -0.15% 股吧 研報]與其簽訂投保協(xié)議，對中毒、摔傷、燙傷等消費者在餐廳的人身傷亡最高賠償50萬。
“食品安全責(zé)任險的保費并不算高�！遍L安責(zé)任險公司負(fù)責(zé)人告訴記者，投保率低的原因之一是企業(yè)缺乏風(fēng)險意識，存在僥幸心理，而有些食物中毒是食品源頭引起的，餐飲企業(yè)也防不勝防。
中央財經(jīng)大學(xué)教授李曉林告訴記者，日、美等國家都有食品安全責(zé)任保險風(fēng)險管理機構(gòu)，我國可以借鑒。目前國內(nèi)的責(zé)任保險都采取了自愿的方式，約束力不夠。建議對食品安全責(zé)任險采取強制或者半強制的方式，像交通強制保險一樣以立法的形式保障其實施。
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