昨天，本報記者與十余名消費者代表在天津質檢院的國家加工食品質量監(jiān)督檢驗中心內(nèi)，親歷食品安全檢驗細節(jié)，感受著“食品把關人”所擔負的沉甸甸的責任。
記者和消費者代表剛走進質檢院的大門，幾位院領導特意趕來送上了熱情而生動的歡迎詞：國家領導人在視察天津質檢院時提出“民以食為天，食以安為先，食品安全是關系人民群眾生命安全和身體健康的大事”，歡迎大家來這里參觀體驗！“好啊，國家領導人這么重視食品安全”，“政府下大力量搞食品檢測呢”，消費者代表們臉上露出了會心的微笑。
在國家加工食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任廖振宇的引領下，大家首先來到稱量室。只見室內(nèi)的貨架上整齊地擺放著琳瑯滿目的各種食品，儼然一個微型超市。廖主任告訴大家，抽檢食品的費用是由財政部門支出的，檢測部門的職責就是在商品流通之前做好守衛(wèi)，不允許任何有質量安全隱患的“漏網(wǎng)之魚”流到市場上去。
在一間間通透明亮的實驗室內(nèi)，工作人員一絲不茍地進行著各項操作。在進口的氣相質譜聯(lián)用系統(tǒng)、氣相色譜儀、高效液相色譜儀等高精尖儀器的輔助下，大家了解到檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等物質的全過程。例如，一瓶飲料樣品進行前處理之后，放在高效液相色譜儀上進行分析，大約30分鐘以后就能出具檢測報告。
“查出了三聚氰胺、蘇丹紅，不法分子又使用新的非法添加劑怎么辦呢？”面對消費者的問題，廖主任信心十足：“這請大家放心，我們近年來已經(jīng)啟動了風險檢測程序，就是在完成國家規(guī)定的檢測標準之后，額外進行對食品內(nèi)其它物質的檢測，以求最大限度地保證食品安全，把風險消滅在萌芽階段。” 據(jù)他介紹，中心通常每日要檢測上百個批次的食品，任務量重時，一線職工往往24小時不間斷檢測。
看到質檢院的工作人員們用行動貫徹“民以食為天，食以安為先”的精神，消費者代表李新躍充滿感情地說，此次參觀讓他更加尊重和感謝這些食品安全的“把關人”，自己也對食品安全的前景更有信心了。
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