根據(jù)今日投資《在線分析師》（www.investoday.com.cn）對國內(nèi)近百家主流研究機構(gòu)4000余名分析師的盈利預(yù)測數(shù)據(jù)進行的統(tǒng)計，上周綜合盈利預(yù)測（2011年）調(diào)高幅度居前的25只股票中，行業(yè)分布相對均勻；化工品、機械制造、食品飲料（包括2家食品生產(chǎn)與加工、1家飲料生產(chǎn)）均錄得3家入圍而同列首位；其它如紡織品和服飾、建筑材料、金屬與采礦等亦榜上有名。
從1月21日到3月5日，食品飲料行業(yè)一改去年的弱勢，上漲了12.18%并大幅跑贏整體市場。從各子行業(yè)表現(xiàn)來看，除了肉制品之外，其他三級子行業(yè)均有不同程度上漲。是什么原因使得食品飲料行業(yè)在短短數(shù)月間成功上演了“咸魚翻身”的好戲呢？
首先，這應(yīng)歸功于行業(yè)景氣的轉(zhuǎn)暖。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，消費者信心指數(shù)、滿意指數(shù)和預(yù)期指數(shù)的低點出現(xiàn)在2011年的11月份，之后呈現(xiàn)出逐月反彈的趨勢。2012年2月，這三項指標(biāo)分別為103.9、95.8和109.3，均連續(xù)2個月反彈。其中，消費者滿意指數(shù)仍然低于100。此外，2012年政府控制通脹目標(biāo)為保持CPI漲幅不超過4%。對此，渤海證券表示，從目前來看，農(nóng)產(chǎn)品價格基本上呈現(xiàn)出穩(wěn)定的狀態(tài)。適度通脹，一方面有利于行業(yè)中的公司控制上游成本；另一方面也增強了行業(yè)向下游傳導(dǎo)通脹的能力。
估值方面，食品板塊目前整體市盈率為29.96倍。雖然較前期有所上升，但仍然遠低于歷史平均水平的39.62倍。2012年動態(tài)市盈率為19.11倍，處于歷史偏低水平；相對全部A股的估值為1.81倍，也低于歷史平均水平。因此，財富證券認為，無論從絕對估值還是相對估值的角度來說，食品飲料板塊目前都具有一定的安全邊際。其中幾大主要子行業(yè)，白酒、葡萄酒、啤酒、乳品和肉制品2012年動態(tài)市盈率分別為18.51倍、23.62倍、25.15倍、19.92倍和12.87倍。
財富證券表示，雖然2月份食品飲料消費略有轉(zhuǎn)淡，市場對兩會召開影響酒類消費的擔(dān)心也仍然存在，但在大盤普漲的背景下，食品飲料板塊仍有不錯的表現(xiàn)，陸續(xù)披露的業(yè)績預(yù)告或快報顯示出板塊內(nèi)公司良好的業(yè)績支撐受到市場普遍認可。
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