近年來(lái)，隨著都市人群生活節(jié)奏的日益加快，營(yíng)養(yǎng)不均衡、飲食不規(guī)律等健康問(wèn)題接踵而至，在忙碌生活的同時(shí)讓他們意識(shí)到了健康的重要性。而含乳飲料無(wú)疑為消費(fèi)者帶來(lái)了一個(gè)全新的選擇，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)的角度，還是酸甜的口感方面都能較好地滿足消費(fèi)者的需求，從而獲得了大眾的青睞�？梢哉f(shuō)，暢飲含乳飲料是一種健康的享受，也是一種時(shí)尚的生活方式，那營(yíng)養(yǎng)究竟源于何處？我們不妨探究一下。
酸甜口感，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)筆者觀察，隨著人們健康意識(shí)的不斷攀升，含乳飲料已被萬(wàn)千家庭所接受，成為家人共享的健康飲品，它是以牛奶為原材料，加入了多種營(yíng)養(yǎng)元素，通過(guò)一定的科學(xué)配比研制而成的一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)型飲料。牛奶被西方人稱作“人類的保姆”，其營(yíng)養(yǎng)屬性已經(jīng)被世人所知，除了補(bǔ)鈣功效之外，還含有多種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，是其他食物無(wú)法比擬的，因此，以牛奶作為主要營(yíng)養(yǎng)成分的含乳飲料是可以滿足人體日常健康所需的。近年來(lái)，含乳飲料之所以能夠在軟飲料行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，不僅與它的豐富營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)，而且跟它多樣的口味帶給人們新鮮的味蕾體驗(yàn)也是分不開(kāi)的。一般而言，含乳飲料大多數(shù)都擁有草莓、藍(lán)莓、芒果等多種口味，香滑牛奶烘托下的酸甜滋味非常適合年輕人群的口感需求。而相較于其他飲料而言，含乳飲料也同樣具備解渴的功能，補(bǔ)充人體所需水分，再加上多元的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和多重的口味選擇這兩大優(yōu)勢(shì)，含乳飲料如今已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臓I(yíng)養(yǎng)好伴侶。
營(yíng)養(yǎng)吸收，兼容并蓄�！昂脿I(yíng)養(yǎng)”是含乳飲料產(chǎn)品共有的屬性，但是只有在“好吸收”的條件下，才能合理地轉(zhuǎn)化為人體所必需的營(yíng)養(yǎng)。作為一直致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的蒙牛酸酸乳通過(guò)“益菌因子”的添加，實(shí)現(xiàn)了“好營(yíng)養(yǎng)”與“好吸收”的完美平衡。2007年，蒙牛酸酸乳在產(chǎn)品研發(fā)中進(jìn)行了全新的營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，在每盒酸酸乳中特別添加了大于1000mg的益菌因子，為機(jī)體創(chuàng)造出了“好吸收”的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。在筆者的隨機(jī)采訪中，很多消費(fèi)者都對(duì)蒙牛酸酸乳的“好吸收”感同身受，一位姓張的小姐告訴筆者，吃早餐的時(shí)候喝一盒蒙牛酸酸乳，腸胃覺(jué)得很舒服，沒(méi)有以前的脹氣和胃不舒服的感覺(jué)了；跟她一起在超市選購(gòu)含乳飲料的白小姐也表示，蒙牛酸酸乳確實(shí)喝起來(lái)口感更酸甜，腸胃更舒服，她都推薦給其他朋友飲用了。
營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)先，科學(xué)解析。蒙牛酸酸乳的“營(yíng)養(yǎng)好吸收”贏得了消費(fèi)者青睞，那么究竟何為益菌因子呢？為了給出一個(gè)明確的答案，我們咨詢了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何麗，她表示：“益菌因子（即低聚異麥芽糖）在胃和小腸既不被水解，也不被消化吸收，可以直達(dá)結(jié)腸，直接被腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌所利用，促進(jìn)這些有益菌的繁殖，減少有害菌生長(zhǎng)，從而使腸道菌群向有利于宿主健康的方向轉(zhuǎn)化，平衡了人體內(nèi)環(huán)境微生態(tài)的穩(wěn)定。”由此可見(jiàn)，蒙牛酸酸乳憑借“益菌因子”的創(chuàng)新之舉開(kāi)啟了“營(yíng)養(yǎng)”與“吸收”并重的含乳飲料時(shí)代，自上市至今，贏得了市場(chǎng)的青睞和業(yè)界的一致認(rèn)可，并且連續(xù)6年實(shí)現(xiàn)銷售額的不斷攀升。
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